Daniel Lafortune

Sommelier
Brief info

Autodidacte du milieu du vin depuis 1973, je fus choisi comme conseiller en vins à l'ouverture de la Maison des vins de L'Outaouais ainsi qu'au défunt restaurant Henry Burger. Enseignant de formation j'ai offert divers ateliers d'initiation à l'œnologie à plusieurs Commissions scolaires de la région. Cet engouement pour le sujet m'a amené à partir un an en France et en Italie pour parfaire mes connaissances; de la récolte des raisins, à la taille d'hiver jusqu'au Salon des vins de Paris et au Jury national des vins à Macon. Au retour, j'ai œuvré au Chateau Montebello. J'ai aussi offert mes services à plusieurs municipalités sous forme de différents ateliers ainsi qu'en résidence privée. De plus, je fus chroniqueur vins pour plusieurs journaux hebdomadaires.